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Queste polpette sono il mix perfetto tra gusto e genuinità! Oltre ad essere ricche di proteine grazie al tacchino, sono anche ricche di sali minerali per la presenza delle coste e sono assolutamente POCO CALORICHE

Occorrente: 📝

-1 uovo

-400 g tacchino tritato

-200g di costine bollite

-100g di pangrattato

-ricotta salata 50/60g

-sale q.b.

Procedimento: 👨🏻‍🍳

Tritate le costine bollite e unitele all’ uovo leggermente sbattuto, alla carne tritata e alla ricotta (aggiunta per ammorbidire il tutto).

Formate delle polpette e passatele nel pangrattato. Mettetele in una padella antiaderente con un filo d’olio, cosi da farle colorire. Aggiungete del brodo vegetale per fare sughetto (senza aggiunta di grassi) e qualche tocchetto di zucchine per dare colore al piatto. 

Cuocetele 15 minuti a fiamma moderata girandole ogni tanto. 

Dosi per 10/12 bomboloni. 

Un bombolone vuoto contiene 195 calorie. 

ℐ𝓃ℊ𝓇ℯ𝒹𝒾ℯ𝓃𝓉𝒾: 📝

400 g di farina 00

120 g di zucchero 

65 g di burro 

Scorza di un limone

20g di lievito di birra 

Acqua tiepida 

Per la farcia: 

Marmellata, Nutella o crema pasticcera 

Lievitazione: 3+1h

𝒫𝓇ℴ𝒸ℯ𝒹𝒾𝓂ℯ𝓃𝓉ℴ: 👨🏻‍🍳

1. Setacciare la farina e in un mixer o in una ciotola mescolare bene la farina con lo zucchero e la scorza. 

2. Fare una fontana e aggiungerci il burro morbido e iniziare ad amalgamarlo alla farina.

3. Far sciogliere lo lievito in 100 ml di acqua tiepida. Una volta sciolto, versarlo nel composto e mescolare fino ad ottenere una palla. Lavorare l’impasto per 10 minuti e se è troppo duro aggiungere a filo dell’acqua. 

4. Mettere l’impasto in un recipiente e coprirlo con pellicola e sopra con un canovaccio umido. Farlo riposare per circa 3 ore in un posto caldo e buio (ad esempio il forno).

5. Trascorse le 3 ore, stendere la pasta ad un 1,5 cm di spessore e usando un coppa pasta (io ho usato un bicchiere di vetro) fare dei cerchi. 

6. Mettere i cerchi di pasta in una teglia infarinata coperti nuovamente da pellicola e un canovaccio umido e lasciar lievitare per un’altra ora.

7. Trascorsa l’ora infornarli a forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti oppure friggerli in una padella antiaderente capiente in abbondante olio di arachidi per circa 4/5 minuti girandoli a metà cottura da un lato e poi da un altro.

8. Farcirli da cotti usando una sac-à-poche a bacchetta liscia e spolverizzare con dello zucchero a velo.

I bomboloni in figura sono stati cotti al forno!

BUON APPETITO & SALVA LA RICETTA! ☀️

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Nuova ricetta easy, ma super gustosa!

Buona giornata amici!! Io questi giorni sono sommersa dallo studio, quindi perdonatemi l’assenza… speriamo finisca presto😟 

Dosi per 10 porzioni.

Una porzione contiene 210 calorie di cui 29g di carboidrati, 5,2g di proteine e 8g di grassi.

Occorrente: 📝

-250 g farina integrale

-2 uova

-1 vasetto di yogurt light

-110 g zucchero canna

-80 ml d olio

-1 bustina di lievito 

Procedimento:👨🏻‍🍳

Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina e lo yogurt poco alla volta. Unite l olio e il lievito setacciato.Infornate a 180 per 40 minuti. 

A vostra scelta, potete aggiungere della frutta secca all interno del composto o sulla superficie prima di infornare!! Utilizzando lo zucchero di canna l impasto resterà leggermente più granuloso, essendo più grezzo di quello bianco, utile per cambiare!!😘 SALVA LA RICETTA🔥

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Un classico che non passa mai di moda e che rende più deliziosa la nostra #colazione! 😋

ℐ𝓃ℊ𝓇ℯ𝒹𝒾ℯ𝓃𝓉𝒾: 📝

Per la #PastaFrolla

2 interi, un tuorlo

150 g di burro 

150g di zucchero

350g di farina

Scorza di un limone

Per la farcia: 

Marmellata di pesche o marmellata preferita

𝒫𝓇ℴ𝒸ℯ𝒹𝒾𝓂ℯ𝓃𝓉ℴ: 👨🏻‍🍳

1. Sbattere le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e la scorza di un limone. (Lo zucchero si deve sciogliere il più possibile)

2. Amalgamare alle uova sbattute il burro a temperatura ambiente morbido e iniziare a mescolare fino ad ottenere una crema. Se vi è di aiuto, usate la planetaria.

3. Per ultima, aggiungere poco a poco la farina e mescolare e sbattere più volte la pasta frolla. (Anche in questo caso, se usate il mixer, siete certi della buona riuscita) 

4. Mettere la pasta frolla in frigorifero a riposare coperta da pellicola per mezz’ora. È importante non saltare questo passaggio perché il riposo in frigo serve per far raffreddare il burro così che una volta tagliate, le strisce non si rompano.

5. Stendere la pasta frolla circa 0,7/1 cm e rivestire la teglia e con la pasta avanzata dai bordi, fare le strisce. Condire la pasta frolla con abbondante marmellata e coprirla con le strisce. Infornare a 180 gradi per 40/45 minuti (la crostata sarà pronta quando le strisce saranno dorate).

BUON APPETITO!

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Un secondo proteico e povero di grassi

Oggi cuciniamo i FEGATINI ALLA VICENTINA🍴😉

Un ottimo piatto povero di grassi e ricco di proteine!!

Occorrente: 📝

-fegatini di coniglio 300g

-1cipolla bianca

-sale

-farina

-olio

-50 ml di vino bianco 

Procedimento:🙌👨🏻‍🍳

Fate appassire la cipolla con un cucchiaio d’olio e un goccio d acqua a fuoco basso. A questo punto, unite i fegatini passati nella farina e fateli rosolare per un minuto a fuoco vivo. Sfumate con del vino, abbassate la fiamma e completate la cottura per 10 minuti con un pizzico di sale. 

BUON APPETITO BELLA GENTE😝 

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